Espresso : Ethiopia Guji Gigesa – Washed

Espresso : Ethiopia Guji Gigesa – Washed

Katalógové číslo: -

od 10.90 

Zrušiť výber

Etiópia Aricha zo spracovateľskej stanice Adorsi

  • Región: Oromia (Guji)
  • Producent: skupina farmárov / Testi Coffee
  • Odroda: Heirloom
  • Nadmorská výška: 1800 – 1950 m.n.m.
  • Spracovanie: Anaerobic Natural
  • Zber: 2021
  • Praženie: Espresso (RoastRite R70)
  • Chuťový profil: ovocné a kvetinové tóny, čajové telo

Popis

Výberová káva Ethiopia Guji Gigesa – Washed

Kávové zrnká od 850 malých farmárov, ktorí prinášajú svoju úrodu do spracovateľskej stanice Gigesa v Shakisso, v regióne Oromia, juhovýchodne od oblasti Sidamo. Priemerná veľkosť jednej farmy je 2,5 hektára, kde v spleti kávovníkov nájdeme aj kukuricu, rôzne iné obilniny a falošné banánovníky rastúce pomedzi ne. Farmy sa nachádzajú v nadmorskej výške od 1800 do 1950 m.n.m.

Ako bola táto káva spracovaná?

Spracovateľská stanica používa čistú vodu z neďalekej rieky, v ktorej sa kávové čerešne fermentujú po dobu 48 hodín. Následné sú zrnká poriadne premyté od siláže – hustej, lepkavej časti dužiny prilepenej na kôstkach čerešne a rovnomerne rozmiestnené na vyvýšené postele, kde dochádza k ich usušeniu počas 10 až 12 dní.

Ako prebieha distribúcia kávy až k nám?

Kávu sme zakúpili za pomoci našich priateľov z Habesh Coffee, ktorí majú v Etiópií vyvinuté vynikajúce vzťahy a pomohli nám dostať sa k výborným kávam čo najkratšou cestou. Takouto formou spolupráce aj my pomáhame, aby boli farmári spravodlivo oceňovaní za svoju prácu a zvyšovala sa nielen životná úroveň v určitých oblastiach pestovania kávy, ale takisto zabezpečujeme lepšiu udržateľnosť vo všetkých významoch tohto slova.

Ďalšie informácie

Hmotnosť-

Recenzie

Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.

Pridajte prvú recenziu pre “Espresso : Ethiopia Guji Gigesa – Washed”

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Menu