Kalita Wave Stainless Steel Dripper – 185

Dripper na prípravu filtrovanej kávy u vás doma či v kaviarni. Balenie obsahuje 1x dripper veľkosti 185.

Recept od nás na prípravu kality:

1. Do filtračnej nádoby vložím papierový filter, ktorý poriadne prepláchnem horúcou vodou. Papierový filter tak umyjem od malých, uvoľňujúcich sa čiastočiek papiera, ktoré by mohli nepriaznivo ovplyvniť chuť a vôňu nápoja.
2. Do filtračnej nádoby s prepláchnutým papierovým filtrom vložím hrubšie pomletú kávu, 14 gramov.
3. Ihneď po nasypaní kávy do filtračnej nádoby zalievam kávu. Použijem 200 mililitrov vody, pri teplote 90-96 stupňov Celsia. Kávu zalievam jemnými a pravidelnými krúživými pohybmi. Od stredu po okraj a naspäť. Vodu nalievam zhruba z výšky 10 centimetrov.
4. Zalievanie rozdeľujem na dva nálevy. Prvý nálev je v objeme zhruba 45 mililitrov vody. Počkám 30 sekúnd a začínam s druhým nálevom. Opäť pravidelné a jemné, krúživé pohyby. Druhý nálev je už do finálneho objemu nápoja, teda ide o 155 mililitrov vody.
5. Extrakcia by mala trvať zhruba 2 minúty. Ak to bolo kratšie, kávu treba namlieť jemnejšie a naopak.
6. Enjoy.