10% zľava za odber newslettru. Prihlásiť sa na odber.

Espresso: Ethiopia Mustafa Abakeno

Krajina pôvodu
Ethiopia
Región
Agaro, Jimma, Western Ethiopia
Producent
Mustefa Abakeno
Odroda
74110,74112 & Heirloom
Spracovanie
Washed
Zber
5/2023
Praženie
Espresso
Chuťový profil
Broskyňa, marhuľa, citrónový čaj, med
Cupping skóre
86
Skladovanie
Skladujte na tmavom a suchom mieste
Zloženie
Pražená zrnková káva
Prílohová kartička:

Mustefa Abakeno:

Mustefa Abakeno, oddaný drobný farmár v zóne Jimma v západnej Etiópii, spravuje rozsiahlu farmu s rozlohou 18 hektárov, ktorá sa nachádza v pôsobivej nadmorskej výške 2 040 metrov. Jeho farma je dôkazom bohatého kávového dedičstva Etiópie a obsahuje rozmanitú škálu kávových odrôd pochádzajúcich z váženého výskumného centra Jimma.

Záväzok Mustefu sa týka najmä rozvoja infraštruktúry. Postavil moderný sklad v Agaro, dokonale vybavený na mletie naturálne spracovanej kávy. Táto investícia podčiarkuje jeho odhodlanie zušľachťovať a zlepšovať spracovanie kávových čerešní, aby spĺňali najvyššie štandardy.