Odporúčané produkty
Dekantér na prípravu filtrovanej kávy u vás doma či v kaviarni. Balenie obsahuje 1x dekantér s objemom 500ml. Odporúčame dokúpiť dripper 185 a máte set na prípravu kávy pre návštevu či prípravu väčšieho objemu filtrovanej kávy pre vašich zákazníkov.
Recept od nás na prípravu kality:
- Do filtračnej nádoby vložím papierový filter, ktorý poriadne prepláchnem horúcou vodou. Papierový filter tak umyjem od malých, uvoľňujúcich sa čiastočiek papiera, ktoré by mohli nepriaznivo ovplyvniť chuť a vôňu nápoja.
- Do filtračnej nádoby s prepláchnutým papierovým filtrom vložím hrubšie pomletú kávu, 14 gramov.
- Ihneď po nasypaní kávy do filtračnej nádoby zalievam kávu. Použijem 200 mililitrov vody, pri teplote 90-96 stupňov Celsia. Kávu zalievam jemnými a pravidelnými krúživými pohybmi. Od stredu po okraj a naspäť. Vodu nalievam zhruba z výšky 10 centimetrov.
- Zalievanie rozdeľujem na dva nálevy. Prvý nálev je v objeme zhruba 45 mililitrov vody. Počkám 30 sekúnd a začínam s druhým nálevom. Opäť pravidelné a jemné, krúživé pohyby. Druhý nálev je už do finálneho objemu nápoja, teda ide o 155 mililitrov vody.
- Extrakcia by mala trvať zhruba 2 minúty. Ak to bolo kratšie, kávu treba namlieť jemnejšie a naopak.
- Enjoy.