KÚT12

KÚT12 Banská Bystrica

Dom číslo 12 na Námestí SNP má za sebou viac príbehov než väčšina jeho návštevníkov. História objektu, v ktorom dnes sídli KÚT12 Banská Bystrica, siaha až do 15. storočia.

Pôvodne išlo o malý neskorogotický dom, ktorý sa v priebehu stáročí rozširoval a menil. Medzi jeho majiteľmi nájdeme obchodníkov, podnikateľov aj Juraja Mitzka, mäsiara, ťažiara, obchodníka s meďou, člena mestskej rady a zároveň usvedčeného falšovateľa striebra. História centra mesta zjavne nebola nudná.

História, ktorá zostala viditeľná

Za dnešným konceptom stojí banskobystrický šéfkuchár Peter Kulhány. Jeho cieľom bolo vytvoriť v historickom dome komplexnú gastro prevádzku s kaviarňou, pizzeriou, barom a reštauráciou.

Pri obnove sa pritom architekti snažili priestory vrátiť čo najbližšie k ich historickej podobe. Odkryli pôvodné klenby, štukovú výzdobu aj stredoveké povrchy stien.

Výsledkom je miesto, kde gastronómia dostala kulisu, ktorú jednoducho nanovo nepostavíte.