Republika Východu Košice

Republika Východu Košice nie je iba reštaurácia. Je to trochu ambasáda, trochu miesto stretnutí a najmä svojská oslava všetkého, čo patrí k východnému Slovensku.

Projekt vznikol v roku 2013 a symbolicky si robí nárok na Abov, Spiš, Zemplín, Šariš aj Gemer. Svoju prvú ambasádu otvoril v Košiciach a odvtedy tu víta domácich aj návštevníkov z iných kútov Slovenska a sveta.

Republika Východu Košice a chuť východu

Jedlo je jedným zo spôsobov, ako si zachovať vzťah k regiónu. Republika preto pracuje s chuťami východu, no celý koncept ide oveľa ďalej.

Dôležitý je jazyk, humor, kultúra a schopnosť robiť si srandu aj zo seba. Republika chce byť miestom, kde sa Východniari stretávajú a kde návštevník pochopí aspoň malý kus toho, čo robí tento región svojským.

Za celým projektom pritom nestojí odpor k ostatným. Práve naopak. Stojí na vzťahu k Východu.

Káva v Republike Východu Košice

A keď sa pri jednom stole stretávajú ľudia, jedlo a príbehy, prirodzene sa niekde objaví aj káva.

Sme radi, že v Republika Východu Košice má svoje miesto aj Mlsnacava.

Možno nie sme z Východu. Ale pri dobrej káve sa hranice autonómnych území riešia podstatne jednoduchšie.

Takže keď budete najbližšie v Košiciach, zastavte sa na ambasáde. Vízum netreba.