Subo Bratislava
SUBO Bratislava je nová remeselná pekáreň priamo na Hodžovom námestí. Do centra mesta prináša poctivé pečivo, chuťovú zvedavosť a príbehy dvoch ľudí, ktorí vedia, čo robia.
Za projektom stoja Juraj Hanulay a Renáta Hečková. Obaja už majú za sebou úspešné koncepty ako Korner kávabar, Mimóza gelato, Kolachella či komunitný projekt Brunch Bratislava. SUBO vzniklo z ich spoločnej túžby vytvoriť miesto, ktoré bude osobné, čerstvé a pre každého, kto vie oceniť kvalitu. Prípravy trvali vyše dvoch rokov. Počas toho Juraj navštívil viacero prevádzok v Prahe, ako napríklad Krokitchen či U Kalendu, aby si odniesol poznatky z rôznych prístupov. Dnes ich premieta do každodennej práce v SUBO.
Názov pekárne vychádza z histórie priestoru, no má aj zvukomalebný charakter. Štúdio Andrej&Andrej ho doplnilo o jemný japonský vizuál, ktorý tvorí kontrast s poctivým kváskovým pečivom, ktoré nájdeš v ponuke. Chlieb, briošky, sezónne koláče aj slané pečivo vznikajú vďaka tímu, ktorý si dáva záležať na každom detaile. Sortiment sa mení podľa nálady, inšpirácie a ročného obdobia.
SUBO Bratislava je pekáreň, kam sa chodí pravidelne, aj náhodne. Môžeš si sem prísť po chlieb, po koláč, alebo len tak na chvíľu, keď potrebuješ pauzu a niečo dobré. Nájdeš ho hneď oproti Prezidentskému palácu, v priestore, ktorý je otvorený, svetlý a jednoduchý.
Ak chceš vedieť, čo je nové, sleduj SUBO Bratislava na Instagrame, alebo sa jednoducho zastav a ochutnaj, čo práve vyšlo z pece.