10% zľava za odber newslettru. Prihlásiť sa na odber.

Decaff: Limace Blend (Peru & Yemen)

Krajina pôvodu
Yemen / Peru
Región
Harazi, San Fernando Coop
Producent
Limace
Odroda
Mixed
Spracovanie
Sparkling water decaf - kofeín odstránený minerálnou vodou
Zber
3-9/2023
Praženie
Omniroast
Chuťový profil
Čierny čaj, pomaranč, pražený lieskový orech, veľmi vyvážený
Cupping skóre
84.25
Skladovanie
Skladujte na tmavom a suchom mieste
Zloženie
Pražená zrnková káva

Príbeh bezkofeínovej kávy Limace Blend:

Yemen:

Káva sa pestuje v Yemene vo vysokohorských oblastiach a v údoliach s nadmorskou výškou 1600 – 2100 m. Je známe, že je prvým miestom na pestovanie kávy po tom, čo ju do regiónu v 15. storočí priviezli súfijskí mnísi. Tu sa pestovala s kávou, ktorá sa v 16. storočí vyvážala z prístavu Al-Makha, z ktorého sa zrodil názov moka nápoja, ktorý je dnes známy po celom svete. Káva sa pestuje na malých terasovitých farmách vo vysokých horách veľmi jednoduchými spôsobmi. Všetka káva je ručne zbieraná, pestovaná za použitia prírodných organických hnojív a sušená na vyvýšených záhonoch alebo strechách.

Peru:
Spolu skupina zahŕňa 1000 členov, ktorí v priemere spracujú 1,50 hektára kávy s produktivitou 20qq/hektár. To sa rovná približne 20 vreciam zelenej kávy na farmu pri každej úrode. Kvalita káv z tohto regiónu je známa a v roku 2020 sa jeden z ich producentov z Incahuasi umiestnil na 1. mieste v Cup of Excellence s premytým lotom gejš. Aj tento rok mali v top 10 ďalších dvoch producentov.