Popis

Sezónna zmes výberových káv Hana

Hana je zmes výberových káv pochádzajúcich z Brazílie a Etiópie. Naša úplne prvá, svetlo pražená zmes káv. Obe kávy v tejto zmesi sme nakúpili formou direct trade, teda bez veľkého množstva sprostredkovateľov a „medzičlánkov“. Nielenže dokonale poznáme kávy, ktoré sa ukrývajú v tejto zmesi, ale vieme aj akým spôsobom boli farmári ohodnotení. S istotou môžeme povedať, že peniaze za tieto kávy končia v správnych rukách, čo pomáha zlepšovať nielen život na farmách, ale aj technologické zázemie fariem a spracovateľských staníc. Takto nakúpená káva nie je len veľmi kvalitná, ale garantuje aj zlepšujúcu sa kvalitu káv do budúcnosti a udržateľnosť týchto vzťahov a dobrých pestovateľských praktík.

Zmes nesie meno mojej dcéry. Novej, čistej duše na tomto svete. Naša budúcnosť. Budúcnosť celej civilizácie. Chceme, aby Hana vyrastala v lepšom svete. Vo svete, kde kvalita surovín a kvalita života ľudí, ktorí ich k nám prinášajú a bez ktorých by sme si nemohli vychutnať úžasnú šálku kávy každý deň , ide ruka v ruke. Práve preto je zmes Hana vždy sezónna, vždy zložená z kvalitných výberových káv, nakúpených prostredníctvom priameho obchodu s farmármi, s ktorými pracujeme už roky, ako napríklad s Alessandrom.

Zároveň je Hana vždy kávou, ktorá Vás má vtiahnuť do sveta výberovej kávy. Káva, ktorá má prekvapiť svojou ľahkosťou, vyváženosťou, s dôrazom na prirodzenú ovocnosť káv s úžasnou sladkou dochuťou.

Nech sa Vám, Hany moje, darí na tomto svete a moje posolstvo ukryté v tejto zmesi zmení pohľad všetkých nás, na tento svet a jeho budúcnosť.

Alessandrove slová na tému Direct Trade?

“Najlepšie obchodné vzťahy sa rodia pomocou priameho obchodu. Veľké spoločnosti nakupujú káv za takzvanú cenu “bica corrida”, kedy je káva netriedená a neohodnocovaná. Ak však farmár kávu pripraví kávu úplne až “do konca” – teda aj vytriedenú a ohodnotenú, môže ju predať drahšie, dokonca až dvojnásobne.” S celým týmto procesom pomáha aj spomínaná organizácia APAS, čím sa zabezpščuje s tým spojený výrazný nárast kvality kávy. Takto zarobené peniaze sa spätne investujú do lepších technológií a miezd farmárov a pracovníkov farmy. O čom svedčí vynikajúca kvalita Alessandrových káv, ktorá je základnou zložkou našej sezónnej zmesi.